Le pique-nique

Jumelage Quistinic-Loughshinny-Sumène

Captain Henry face au large

Du rhum, des femmes,d'la bière

Ma gamelle melle melle

ma gamelle et mon bidon

Ce pique-nique? un vrai moment de bonheur dans un très beau site.

Pour apéro le punch coco de Nadine, le porto d'Henri (on ne se prive pas sur le terrain)

Au café nous avons unanimement apprécié les macarons préparés par Colette et dont voici la recette réclamée par tous

Ricciarelli - Jolis macarons de Sienne

Une furieuse envie de cappuccino (un vrai, bien sûr, avec une belle "mousse de lait maison") ?
Pour l'accompagner, j'ai le biscuit ultime, celui qu'il vous faut ! Mordez dedans... vous verrez, la vie en rose c'est pas plus compliqué.

Pour 30 biscuits
250 g de sucre en poudre
le zeste râpé d'une orange non traitée
350 g de poudre d'amande
2 blancs d'oeufs battus en neige

Pour la déco
150 g de sucre glace

Préchauffer le four à 140°C.

Mélanger le zeste d'orange râpé au sucre. Ajouter la poudre d'amande et incorporer très progressivement les blancs d'œufs jusqu'à ce que vous obteniez une boule assez ferme que vous diviserez en 3 (travailler la pâte en petite quantité est plus facile).
Saupoudrer le plan de travail de sucre glace et abaisser successivement les morceaux de pâte à 1 cm d'épaisseur. Découper des losanges que vous déposerez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Poudrer très généreusement les Ricciarelli de sucre glace et enfourner pour 10 à 15 minutes. Ils vont gonfler un petit peu et doivent rester blancs. Sortir la plaque du four et laisser refroidir car ces biscuits sont très fragiles tant qu'ils sont chauds.

Et maintenant dégustez et appréciez comme nous l'avons fait